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案例详情
  • 扬州九九湘湘菜馆

案例名称:扬州九九湘湘菜馆

案例简介:   九九湘位于扬州京华城是一家商业中心三楼的新概念餐厅,餐厅面积800平方,都是商务型桌椅,做这样的餐厅和一般餐厅有着很大区别,从装修、设备、出品、管理方...

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  九九湘位于扬州京华城是一家商业中心三楼的新概念餐厅,餐厅面积800平方,都是商务型桌椅,做这样的餐厅和一般餐厅有着很大区别,从装修、设备、出品、管理方面都要求时尚、完美、细致。这样才能突出特色与档次。新店策划、筹备、厨房设计、菜品定位、菜谱设计、开业方案,我们公司负责人舒灿锦做了一套很完整的计划,而且亲自前往指挥直到开业理顺。新店前期工作只有做好当地市场分析才能做好属于自己的特色,才能打开市场,只有服务、出品、营销都用心策划好才能顺利经营。试营业前期我们通过多方面的考察、通过不断调整营销方案和手段,我们深知目前餐饮不是很好做,想要打开市场,吸引顾客就必须先做人气、餐饮只要把人气做上来就一定有市场,餐馆才能快速发展,才能为老板创造发展属于自己的餐饮品牌。试营业期间我们的菜品很受顾客的欢迎,评价也很高,特别是一些有代表性的湘菜如:鱼头、红烧肉、干锅、小炒、特别是潇湘鱼头王每天销量高达100份。

 

 

 

 

 

 

  


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